L'expérience Schwartz's
L’expérience Schwartz’s est celle d’une seule pièce en tuiles blanches contenant plusieurs rangées de longues tables étroites, en incluant une recette savoureuse et secrète de viande fumée marinée. Mais c’est aussi la vie et l’histoire des gars qui rendent cette expérience possible, originaires du monde entier (Portugal, Iran, Mexique entre autres), et qui travaillent au même endroit depuis très longtemps -5, 15, 28 ans- et qui font partie intégrante de ce lieu célèbre.
Reportage photo chez Schwartz’s, le restaurant de viande fumée de renommée mondiale situé sur le boulevard Saint-Laurent et la plus ancienne épicerie fine au Canada, avec plus de 80 ans de tradition.
